Soupe potimarron miso poirreau
 Serves |
 Total Time |
|---|---|
| 4 | 35 minutes |
Ingredients
- 1 potiamarron (gros)
- 3 poireaux
- some gingembre frais
- 3 CS shiro miso
- 2 CS sauce tamari ou soja
- 2 CS huile de sésame
- some algues séchées
Cookware
- 1 plaque
Instructions
Step 1
Couper le potiamarron (gros) en 4 quarts. Les vider et huiler l'intérieur et l'exterieur.
Step 2
Les enfourner 35 minutes à 180°C sur une plaque ou un plat.
Step 3
Couper les poireaux en lamelles et les faire fondre avec du gingembre frais râpé dans de l'huile de sésame à feu doux. Reserver.
Step 4
Mixer le potimarron. Y ajouter le shiro miso et le sauce tamari ou soja. Ajuster éventuellement avec un peu d'eau pour obtenir la consistance souahitée.
Step 5
Y ajouter le poireaux fondus.
Step 6
Il est possible de servir avec un trait d'huile de sésame ou en saupoudrant un peu d'algues séchées.
Source