Mélange 4 épices

Serves	Total Time
50 g	0 minutes

Ingredients

• 26 g poivre
• 8 g noix de muscade
• 8 g clous de girofle
• 8 g canelle
• 1 gingembre
• 1 thym
• 1 anis

Cookware

Instructions

Step 1

Le mélange de 4 épices est un traditionnel de la cuisine française, largement utilisé dans les préparations charcutières (salaisons, terrines, saucisses, etc.).

Step 2

Moudre finement l'ensemble des épices (poivre, noix de muscade, clous de girofle & canelle)[possible de remplacer la cannelle par du gingembre [option]{8%g}, ou d'ajouter du thym [option]{4%g} ou de l'anis vert [option]{4%g}].

Step 3

Les mélanger de manière homogène et les conserver le mélange dans un récipient hermétique.