Compotes de pommes
 Serves |
 Total Time |
|---|---|
| 1 kg | 30 minutes |
Ingredients
- 1 kg pommes
- 125 g sucre
- 3 cl calvados (optionnel)
- 10 g beurre demi-sel (optionnel)
Cookware
Instructions
Step 1
Éplucher les pommes et les couper grossièrement en quartier.
Step 2
Les faire cuire 30 minutes à feu doux et à couvert. (ne pas hésiter à prolonger ou ajouter un peu d'eau si nécessaire)
Step 3
Vers la fin de la cuisson, ajouter le sucre (et le calvados (optionnel)) et mélanger pour réduire les pommes en compote et incorporer le sucre.
Step 4
A la fin, il est possible d'ajouter une noix de beurre demi-sel (optionnel) pour plus de gourmandise.
Step 5
(Il est également possible de mixer avec un pied mixeur pour obtenir une texture lisse)
Source
- Recettes Faciles*, de Françoise Bernard (Hachette)